1/2 kg. guisantes congelados
1 patata
1 cebolletas
2 lonchas de jamón serrano
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN
1. Coloca las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de hornear y gratina a 180 grados durante 10 minutos. Déjalas enfriar y reserva.
2. Limpia y pica la cebolleta y póchala en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
3. Pela la patata, córtala como para tortilla e incorpórala a la cazuela. Añade los guisantes descongelados, cubre con agua y cuece durante 15 minutos.
4. Tritura con la batidora, pásalo por el chino y déjalo enfriar (si queda muy espeso, se puede añadir agua hasta conseguir el punto deseado).
5. Sirve con el jamón crujiente.
FUENTE: Marisalas Mundorecetas
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